В Корее Хесс совершил 250 боевых вылетов и помог спасти 950 корейских сирот. Вместе с преподобным Д. Блейзделлом и штаб-сержантом М. Стрэнгом организовал авиамост (Kiddy Car Airlift) для вывоза сирот перед началом китайского наступления. Во время Корейской войны, в 1950 году, Дина Хесса назначили командиром группы «Boat one» (в группе учили южных корейцев летать на истребителях F-51 Mustang)