Его заведение даже трудно назвать рестораном — это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гиндзе. История о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившем приготовлению суши. В меню только суши и ничего больше. И три звезды Мишлен. Туалет снаружи. Всего десять посадочных мест, просто ряд высоких стульев вдоль стойки. Бронировать стул надо за месяц. Дзиро Оно 85 лет