Стив часто «хватает» животных, подвергая свою жизнь большой опасности. Он известен тем, что его кусали, резали, отравляли, кололи и высмеивали животные, которых он спасает. Когда Стив спасает своего последнего крокодила, то он еще не знает, что этот «детеныш» является на самом деле сверхсекретным оружием ЦРУ, а браконьеры, выслеживающие его — действительно тайные агенты. «Охотник на крокодилов» — популярное шоу на канале Animal Planet, главные ведущие которого Стив и Терри Ирвин розыскивают диких животных, которые блуждают слишком близко к цивилизации. Стив также любит снимать из любых положений, не смотря на угрозы своей собственной жизни