А в 26 лет он становится шеф-поваром для императора Японии. Однажды он пробует котлету, это так поразило его, что он решает стать поваром западной кухни, вопреки всем обстоятельствам. Сначала он отправляется в Токио, а потом в Париж, чтобы постичь кулинарное искусство. Токудзо Акияма сельский паренек, без особых планов на будущее. Борясь против дискриминации и предрассудков, он становится шеф-поваром парижского отеля «Риц»